Читателят готви

Разбъркайте маслото с яйцето на крем. Пресейте брашното с бакпулвера и солта. Сипете го в маслото и бързо омесете меко тесто. Ако тестото лепне, добавете още...

Пилето се нарязва на парчета и се изпържва леко в мазнината. В същата мазнина след изваждането му се прибавят последователно и се задушават ситно нарязаните...

Пастьоризираното мляко се затопля до полусваряването му и се сваля от котлона, оставя се настрана. Яйцата, които сте оставили на стайна температура, се...

Разрежете филетата от едната страна и разгънете. Подправете със сол и черен пипер. Поставете във всяко едно по едно парче шунка в средата и по две парчета от...

Измиваме картофите. Без да ги белим, ги издълбаваме до желаното положение. Извадката от картофите не я хвърляме, а прибавяме към останалата смес. Нарязваме...

Млякото, содата, орехите и брашното се разбъркват и към тях се прибавят добре разбитите яйца със захарта. Смесва се всичко внимателно и се сипва в...

Нарязват се на ситно лукът и чушката и се задушават в олиото и малко вода. Когато омекнат, се прибавя и нарязаното месо и се запържва до зачервяване....

Измитият фасул се нарязва на парчета и се сварява в подсолена вода. В олиото се задушават лукът, настърганите моркови и нарязаните на кубчета сварени...

Пилето се коли, почиства, измива и нарязва на порции. Месото, заедно с едро нарязания лук, запържвам в сгорещеното олио. Поръсвам го с посоченото количество...

Тиквичките се настъргват на ситно (средно) ренде. Оставят се да се изцедят хубаво (както за кюфтета). Изстискват се добре и се смесват със ситно нарязаните...

Пилето се нарязва на порции. След като се измие, се слага в сгорещеното олио.Налива се 50 мл вода. Като започне да ври, се слага дафиновият лист и сол на...

Майонезата се поръсва с черен пипер и постепенно към нея се прибавят виното и сметаната. Добавят се настърганите на едро ренде ябълки и ситно нарязаните...

Ситно нарязаните лук и моркови се задушават с нарязаната на кубчета сланина, прибавят се шунката и сварените картофи нарязани на кубчета и сместа се задушава...

Репите се обелват и се полусваряват в подсолена вода.Отрязват се капачета и се издълбават.Прави се плънка от каймата,половината от издълбаната и ситно...

Нужни са ви няколко едри краставички, които се режат леко под диагонал. Потапят се в яйце, брашно и се запържват от двете страни. Поднасят се студени с копър...

Пилешкото филе се нарязва на дълги ивици, които се начукват съвсем леко, за да се изтънят, и се овкусяват със сол, черен пипер, малко соев сос. Приготвя се...

Запържих лука, ориза и накрая - каймата. Сложих кимион, черен пипер, червен пипер, чубрица и къри. Налях 2 ч.ч. топла вода и ги оставих на котлона, като го...

Магданозът, яйцата и брашното се разбиват до по-гъста каша. Прибавят се 100 г сирене и шепа маслини по желание, както и подправки на вкус. Сместа се пуска в...

Първо се разделят внимателно белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват с 1/2 ч.ч. захар на сняг, а жълтъците, с 1 ванилия и останалата захар, се разбиват...

Лукът и беконът се нарязват на дребно. В средна купа се разбиват яйцата заедно с настъргания пармезан и хлебните трохи. В тиган се запържва беконът до...

Нарязваме на ситно продуктите, прибавяме ориза, 1 яйце. Оформяме кюфтета. Правим трохи от сух хляб, с малко зехтин ги поливаме и овъргаляме кюфтенцата в тях....

Крушите се срязват на две по дължина, издълбава се семенната им кутийка и се поръсват с малко лимонов сок. Смесват се орехите, медът, канелата и лимоновата...

Брашното се замесва по стандартния начин - прави се кладенче,

Плънката: Измиваме спанака и го нарязваме на ситно. Задушаваме го на котлона на тих огън, докато водата, която е пуснал, се изпари. След като спанакът...

Избират се едри, месести, червени чушки. Почистват се от семенната част. Изпичат се и се обелват (през зимата - от буркан). Лукът се нарязва и се задушава с...