Рецепти

На бутчето се правят разрези за шпиковане. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Чесънът се обелва, намачква се и се шпикова бутчето. Залива се обилно с...

Смесете в маслото, млякото и захарта и ги разтопете заедно на слаб огън. Оставете да се охлади. Брашното пресейте със солта и добавете маята, ако е суха....

Бутчето се начуква, изважда се костта и се разстила като шницел. Поръсва се със сол, червен пипер, черен пипер, чубрица и се набожда на няколко места със...

Оставете дюлите да заврят и намалете огъня да къкри 35-40 минути докато сместа стане с консистенцията на сладко. Добавете карамфил, индийско орехче и синап и...

Маслото се разбива със захарта, прибавят се един по един жълтъците, след това киселото мляко, бакпулвера ,канелата, брашното, разбива се добре и се оставя да...

Брашното се пресява. В купа или блендер се смесват всички продукти. Разбиват се за 7 минути. Сместа се излива в намаслена и набрашнена форма за кекс (24 см)....

В купа смесете 140 г брашно, 250 мл топло прясно мляко и маята (може да добавите 1 с л захар). Покрийте и оставете да втасва за 45-60 минути. Прибавете се...

Почистете и нарежете зеленчуците на кубчета, а гъбите на тънки филии. Загрейте 1 с.л. зехтин на силен огън и запържете нарязаното на кубчета пиле със ситно...

Разбийте яйцата и захарта и прибавете настърганата кора от лимон, млякото, ликьора и щипка сол. През това време сварете ориза. Добавете сварения ориз...

Разбиват се добре маслото със захарта, прибавят се жълтъците, брашното и се замесва тесто. От тестото се късат топчета колкото орех, потапят се в разбитите...

Маята се раздробява и размива с 3/4 водна чаша охладено мляко. Прибавя се 1 чаена лъжичка захар и толкова брашно, че да се образува кашица. Увива се с кърпа...

Леко начукайте месото. Пасирайте зелените подправки и чушките до еднородна смес, подправете със сол и черен пипер. Разстелете месото и във всяко поставете от...

Всички продукти трябва да са със стайна температура. Разбийте до побеляване яйцата със захарта. В брашното направете кладенче и сипете вътре разтворената в...

Месото и дреболиите се накълцват на ситно и се смесват със ситно нарязаните лук, джоджен, обелените и изстискани от сока домати, черен пипер, сол и олио....

Настърганата кора на лимона и портокала се смесва с горчицата, сол и черен пипер. Месото се намазва със сместа и се остава да престои 1 час на хладно.Слага...

От изброените продукти се омесва немного меко тесто. Като попие необходимото брашно, полученото тесто се разстила като питка. Ръцете се топят в олиото за...

Разтваря се маята в 50 мл прясно мляко и брашно (да стане гъсто като боза), оставя се на топло да се надигне. Млякото се разбива с яйцата и захарта. В...

Месото се нарязва на порции и се запържва леко в мазнината, заедно с нарязания лук и червен пипер. Налива се 1 ч.ч. гореща вода и се вари 10 минути. Слагат...

Загрейте леко половин чаена чаша от млякото и разтворете в него маята Прибавете чаена лъжица захар и толкова брашно. Разбъркайте, за да стане на гъста каша....

Всички продукти, с които се прави козунакът по селски, трябва да са пресни, за да се получи наистина добър козунак. Разтваря се маята с малко от топлото...

Месото се нарязва на порции и се задушава с лука, червения пипер и измитата бакла. След това се налива малко гореща вода и се оставя да ври на тих огън,...

Сварете месото с малко олио и вода и подправките. Варете около 40 минути или повече докато месото е напълно готово. Обезкостете го при нужда и го нарежете на...

Измийте тиквата и отрежете горната част, издълбайте я от вътре с лъжица. Измийте семките и ги запечете във фурната. Намажете тиквата с олио и я запечете на...

Загрейте зехтина и запържете агнето до златисто за 3-5 минути, като разбърквате за да е равномерен загара. Добавете пресен лук и гответе още 5 минути....

Затоплете млякото до 35-40 градуса, добавете маята, 1 ч.ч. брашно, 1/2 ч.ч. захар, разбъркайте добре и оставете да престои на топло за 30-40 минути....