Щрудел със спанак и сирене

Фурната се загрява на 170С. Разстила се листът бутер тесто. Поръсва се с галетата. Спанакът се почиства, измива и се слага мокър в тенджера. Тенджерата се загрява само докато спанакът се слегне, сваля се от огъня и спанакът се измива под течаща вода. Отцежда се много добре и се разпределя върху тестото. Върху него се разпределя изварата, подправките, чесънът и магданозът. Поръсва се натрошеното сирене. Тестото се навива на руло и се слага в тава с хартия за печене, като ръбът на рулото е от долната страна. Правят се няколко напречни разреза по щрудела и се пече около 1 час.