Шоколадови пирамиди

Натрошете 125 г от шоколада и го разтопете на слаб огън, като прибавите 2 с.л. от портокаловия сок и кафето. Отделете жълтъците от белтъците и разбийте жълтъците с 1 с.л. захар. Сметаната разбийте с белтъците и прибавете 1 с.л. захар. Прибавете към шоколада жълтъците, след това сметаната и белтъците. Сложете сместа във фолио и оставете в хладилник за 3 часа.

Натрошените бисквити смесете с останалия сок. Кипнете останалата сметана и разтворете в нея 100 г шоколад заедно с маслото. Във форми за крем сложете сместа с бисквитите и залейте с шоколадовата смес. Охладете за 2 часа в хладилник и сервирайте.