Шоколадова торта с орехи

Какаото, захарта и прясното мляко се сваряват на крем, който се бърка, докато изстине. Отделно се разбива маслото с пудрата захар, прибавят се един по един жълтъците и изстиналият крем. Всичко се бърка и накрая се прибавя ромът. От тази смес се отделя 1/3 за намазване на тортата след изпичане. Белтъците се разбиват на сняг. Прибавят се счуканите орехи и се рабъркват. Двете части се смесват. Всичко се изсипва в застлана с хартия форма за торти и се пече в умерена фурна. След като изстине, тортата се намазва отгоре и отстрани с отделената част от крема. Отгоре се украсява с настърган шоколад и ядки.