Шведска ябълкова торта

Ябълките се обелват, отстраняват се семките и се нарязват на тънки филийки. Кипва се малко вода с 1 с.л. захар. В получения сироп за няколко минути се задушават ябълковите резани. Маслото и останалата захар се разбиват на пяна прибавят се жълтъците, обелените, смлени бадеми, брашното, настърганата лимонова кора и лимонов сок. Белтъците се разбиват на сняг с малко захар и се добавят към сместа. Ябълковите резани се подреждат на дъното на огнеупорна тава, намазана с масло форма; а върху тях се излива сместа. Сладкишът се пече около 45 минути на слаб огън. Сервира се като десерт. Залива се със студен ванилов сос.