Шарена пита

Маята се разтваря в малко хладка вода, брашно, захар и се оставя да втаса, след което се поставя в пресятото брашно. Към него се прибавя леко затопленото мляко, докато се получи тесто, което се омесва добре и от него се оформя пита, която се слага в намазана с масло тава. След като втаса, питката се набожда с орехови ядки и сушени плодове и се пече в умерена фурна – 180 градуса. Малко преди края на печенето се намазва със слабо подсладена вода и се допича. Готовността се проверява със суха клечка.