Чеснов хляб със сирене

В голяма купа се пресяват брашното с маята и солта. Топлата вода се разбърква със зехтина и меда. Изсипва се при брашното. Омесва се тесто. Покрива се и се оставя за 30 минути. Втасалото тесто се разточва на правоъгълник или кръг. Прехвърля се в намаслена или застлана с хартия за печене форма. Отделно мекото краве масло се разбърква с чесъна. Приготвената смес се намазва върху хляба. Отгоре се поръсва с настърганото сирене и мащерката. Хлабът се пече в предварително загрята фурна за 30 минути.