Холандски рибен хляб

Загрейте олиото и запържете до златисто ситно нарязания лук и чесъна. Нарежете на ситно босилека. Пасирайте рибното филе заедно с лука, прибавете сметаната, сока от лимона, прибавете подправките и пасирайте докато стане на кайма. Към половината от нея прибавете босилека и 1 яйце и разбъркайте добре. Към останала добавете само яйце и разбъркайте. В дълбок керамичен съд, сложете хартия за печене, сложете слой от каймата с босилека, втори слой от другата кайма, отгоре сложете нарязаните парчета сьомга и покрийте отново с кайма. Подправете на вкус, покрийте и сложете съда в друг с гореща вода. Запечете за 40 минути при 200 градуса фурна.