Телешка пача

Крачетата се измиват добре и се заливат със студена подсолена вода. Варят се на силен огън до пълно разваряване на месото. Бульонът се прецежда и в него се вари оризът, добавя се месото от краката и щом е готова, се слагат яйцата и оцетът, в който са сложени счуканите скилидки чесън. Поднася се поръсена с черен пипер и магданоз.