Таратор по селски

Чесънът се счуква със солта до побеляване. Прибавят се обелената и нарязана на ситно краставица, ситно нарязаната маруля, ситно нарязаният копър, сол и оцет на вкус. Разбъркват се добре и се заливат с 5 ч.ч. студена вода. Към таратора се прибавят счуканите орехови ядки и малко олио. Поднася се студен.