Сьомга със спанак на фурна

Почистете спанака, измийте го и подсушете. Почистете лука и чесъна и ги нарежете на дребно. Загрейте зехтина с къри пастата и запържете лука и чесъна за 2-3 минути и добавете спанака. Гответе на силен огън да пусне сок и поръсете сол и черен пипер. Когато сокът поизври, добавете кориандъра.

Пригответе 4 парчета фолио. Върху всяко парче сложете от сместа със спанака и отгоре рибата. Увийте добре и печете в загрята фурна на 220 градуса за 15 минути. Сервирайте с лимонов сок и резени лимон.