Сьомга в спанак

Нарежете лука на ситно. Нарежете маслините, част от маслините на кръгчета. Смесете листата от мащерката със сол и черен пипер. Намажете рибата със зехтин, сол и черен пипер. Върху всеки лист спанак сложете лук, маслини, каперси и мащерка. В центъра сложете парче сьомга и завийте на руло. Закрепете добре с клечка за зъби. Сварете рулата в тенджера с вода, върху решетка за 5 минути и сервирайте.