Супа от тиква

Тиквата разрязваме само на едри парчета. Слагаме я да се запържи в дълбока тенджера, заедно с малко олио. Добавяме нарязания предварително лук, картоф и морков. Оставяме да се пържи за около 2 минути. Стриваме кубчетата бульон и добавяме и тях. Поръсваме с подправките. Наливаме гореща вода. Посоляваме. Оставяме супата да ври за поне 20 минути. Когато стане готова, я превръщаме в кремсупа. Връщаме я в тенджерата и наливаме вътре кокосовото мляко. Оставяме да ври поне няколко минути. Фидето се слага в отделна купа. Залива се с гореша вода. След няколко минути вече може да се нареже на по-дребно. По малко от фидето се слага на дъното на всяка купичка преди сервиране. Заливаме го отгоре със супата.