Супа от спанак

Спанакът се измива старателно и се нарязва. Морковът се настъргва на ренде. Лукът се нарязва на ситно. В олио се запържват морковът и лукът. Добавят се брашното и червения пипер и се пържи още 2 минутки. Добавя се малко студена вода и се разбърква добре. Прибавят се спанакът и доматеното пюре. Тенджерата се долива с вода. След като супата заври, огънят се намаля и се вари около 30-40 минути. 5 минути, преди да свалите от котлона, добавете измития ориз и джоджена, нарязан на ситно.