Супа от гъби със застройка

Зеленчуците се почистват и се измиват предварително. Гъбите се нарязват на по-едро, а морковите на дребно и се слагат да врят в подсолена вода. След 20 минути се прибавят нарязаните на кубчета картофи и се вари до готовност. Сваля се от огъня и се застройва с яйцето и киселото мляко. Подправя се с кравето масло и ситно нарязания копър. Готовата супа се поднася с млян черен пипер и оцет на вкус.