Спаначена супа с кюфтета

От каймата, хляба, ригана и жълтъка оформяме малки кюфтета. Сипваме 60 мл олио в подходящ съд и ги изпържваме на среден огън. Нарязваме чесъна и кромид лука, след което ги слагаме в останалото затоплено олио. Задушаваме 2-3 мин, прибавяме предварително нарязания картоф и задушаваме още 5 мин.Сипваме бульона от пиле и варим 10 мин. Слагаме предварително изчистения, нарязания и попарения спанак и продължаваме да варим. След 5 мин смиляме с блендер. Към получената смес прибавяме приготвените кюфтета и ги оставяме леко да заврят. Сервираме готовата супа, поръсена с кашкавала.