Софийска пирамида(лучник с кайма и гъби)

Плънката:

Нарязваме лука и гъбите, немного на едро, и ги запържваме. След това прибавяме каймата, като бъркаме да се раздроби хубаво. Накрая прибавяме подправките – кимион, черен пипер, чубрица, червен пипер и сол и махаме от котлона. Разбиваме яйцата и олиото – с тях ще мажем корите. Слагаме корите по 2 и намазваме горната кора със смес от олио и яйца. В долната част слагаме от плънката и навиваме на руло. Така правим 10 рула. Намасляваме правоъгълна голяма тава (от готварска печка), слагаме останалите 2 кори и намазваме горната със сместа. Слагаме 4 навити рула, върху тях - 3, след това - 2, и отгоре да остане 1 руло (като пирамида). Завиваме рулата с долните кори, намазваме с олио и яйца и печем на 180 градуса за 45-55 мин.

Добър апетит!