Сос за кюфтета

Кюфтетата се пържат в олиото и същата мазнина се използва за соса. Прецедената мазнина от пърженето се слага на огъня и към нея се прибавят разбитото в киселото мляко брашно, оцет и сол на вкус. Щом заври сосът, се пускат изпържените кюфтета. Сосът се сервира и като се заливат кюфтетата при сервирането.