Сладкиш със сини сливи и орехи

Яйцата се разбиват с миксер в дълбока купа, после се прибавя захарта и се доразбива приблизително 5 минути. Към тях се добавят олиото, млякото, лимоновата есенция. Пресятото брашно се смесва с бакпулвера и ванилията, прибавят се в купата и се разбъркват с останалите продукти. Сместа се изсипва в намазана с мазнина и поръсена с брашно тава и се пече в загрята фурна на 160-170 градуса около 15 минути. След това се изважда и отгоре се нареждат почистени и нарязани на четвъртинки сини сливи, счукани орехови ядки и се поръсва с 3-4 лъжици кристална захар. Дозапича се още 15-20 минути на горна скара. След като изстине, се нарязва на парчета и се поръсва с пудра захар.