Сладкиш с ябълки, орехи и канела

Ябълките се настъргват на едро ренде и се смесват със стафидите, канелата и нарязаните на ситно орехи. Яйцата се разбиват със захарта. Киселото мляко се разбива с 1 ч.ч. вода и се добавя 1 ч.л. сода за хляб да шупне и се добавя към разбитите яйца. Смесват се ябълките и яйцата и лъжица по лъжица се добавя брашното. Ако е необходимо, се добавя още малко брашно, за да стане гъста сместа.

Тава за печене с диаметър 26 см се намазва с 1 ч.л. олио и се поръсва с брашно. Кексовата смес се изсипва и се заглажда с лъжица. Пече се на средна фурна, на 190 градуса, около 40 мин. Проверява се по метода на сухата клечка – като се бодне клечка за зъби, да излиза суха.