Свински ребра в соев сос

Загрейте 2 с.л. олио на средно силен огън и запържете лука, чесъна и джинджифила за 1 минута. Добавете месото, виното, пипера и 1 ч.ч. вода. Покрийте с капак и оставете 5 минута да се задушава. Добавете горчицата и разбъркайте. Сипете соевия сос и разбъркайте. Сипете още една чаша вода и оставете да заври. Намалеге огъня и оставете да къкри 45 минути или час докато месото е готово. Проверете това с вилица.Ако се налага добавете по малко вода.