Салата от нахут с кускус

Кускусът се поставя в купа и се залива с горещ бульон. Покрива се и се оставя за 5-7 минути. Сокът от лимон се изсипва в малък буркан с капак. Добавя се зехтинът. Завива се капачката на буркана и се разтърсва добре. Консервираният нахут се измива под течаща студена вода. Към готовият кускус се прибавя нахутът, ситно нарязаният червен лук, ситно нарязаната краставица, доматите нарязани на четвъртинки. Поръсват се със ситно нарязани ароматни градински подправки.  Салата се посолява и се подправя със смлян черен пипер на вкус.