Рулца от риба

Филетата от риба се начукват леко и се мариноват със сол, черен пипер и лимонов сок. Престояват около 1 час. Морковите се рендосват на едро ренде и се задушават в мазнината, прибавят се магданозът, нарязаните на дребно кисели краставички, черен пипер и накрая се слагат яйцата, които се изпържват. С тази плънка се правят рулца, подреждат се в тава и се заливат с олио и малко вода. Пекат се в умерена фурна.