Руло със сметана и орехи

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с пудрата захар. Прибавят се какаото и накрая разбитите на сняг белтъци. Сместа се изсипва равномерно в тава, дъното на която е покрито с намаслено фолио. Пече се в гореща фурна около 10 минути. Изстудената платка се поставя върху чист найлон. Сметаната се разбива с пудрата захар и се ароматизира с ванилията. Платката се намазва с част от сметаната, след което с помощта на найлона се навива на правилно руло. Отгоре и встрани се намазва с останалата част от сметаната. По желание се поръсва с настърган шоколад, кокосово брашно или смлени орехи.