Рулади от риба и шунка

Филетата от риба се осоляват и се поръсват с лимонов сок и червен пипер. Върху всяко филе се слагат парченца от киселата краставичка, шунка, лук и малко горчица. Завиват се на руло, завръзват се  и се пекат в намазана с масло тавичка.