Рибни котлети

Сварете картофите в подсолена вода и ги намачкайте. Разтопете маслото, задушете лука до прозрачност, прибавете брашното и разбъркайте. Прибавете млякото и разбъркайте добре. Гответе докато соса се сгъсти. Прелейте соса, прибавете ситно нарязаната риба, копъра, сол, черен пипер, лимонов сок, наситнения лук, картофите, подправете и разбъркайте. Оставете в хладилника за 10-15 минути и от получената кайма оформете кюфтета, оваляйте ги в брашно, яйца, галета и запържете.