Пъстра салата с риба

Сварете картофите в подсолена вода, охладете ги и ги обелете. Сварете зеления фасул до готовност. Докато зеленчуците се приготвят направете дресинга като смесите горчицата, лимоновия сок, ситно нарязаните зелени подправки, сол, зехтин и разбъркате добре. Нарежете на едро картофите, прибавете зеления фасул, отгоре сложете тънко нарязаните филета от сьомгата, украсете с нарязаните на четвъртинки яйца, поръсете с маслините и залейте с дресинга.