Пържени чушки с доматен сос

Измийте и почистете чушките. Посолете ги запържете от двете страни в загрятото на средно силен огън олио за 3-4 минути или до леко зачервяване. Отстранете чушките и в мазнината добавете доматите, които предварително сте обелили и смлели. Пържете на слаб огън до получаване на гъст сос (около 30 минути). Към соса добавете едро нарязания чесън, ситно нарязания магданоз, захарта и солта. В буркани наредете изпържените чушки и залейте с доматения сос. Затворете добре и стерилизирайте за 10 минути или съхранявайте на хладно място.