Пържени пръчици

Водата със солта, маслото и 5 с.л. олио се оставят да заврат в тенджера или на водна баня. Щом заври, се сваля от огъня и се прибавят брашното и червеният пипер на струя при непрекъснато бъркане. Оформя се топка от тесто и се затопля пак на огъня. След около 2 мин съдът се сваля от огъня и тестото се изсипва в купа да се охлади. С миксера се бърка и се слагат яйцата. В кипящо олио се шприцоват пръчици, които се пържат до зачервяване, отцеждат се и се наръсват с кашкавал и ким.