Пълнозърнести питки с леща

Омесва се за около 5 мин. еластично тесто. Оставя се да почива 60 мин. и разделя на 36 топчета. Всяко се оформя като 9 см кръг.  В средата се поставя 1-2 ч.л. от сместа, приготвена по следния начин:

Запържва се в мазнина 1 гл. ситно нарязан лук, 2-3 ск. чесън,  добавя се лещата, 2 с.л.  доматено пюре и  голям домат нарязан на кубчета. Овкусява се с подправките и ври до сгъстяване и се охлажда.

Пече се в намазнена тава в загрята на  200 С за около 15 мин. до зачервяване. Овкусявате с подправките и зехтина.