Пълнени яйца с хрупкаво прошуто

Загрейте фурната до 190С. Нарежете лист за печене с пергаментна хартия. Сварете яйцата в подсолена вода. След това ги прехвърлете в купа с ледена вода, докато се охладят напълно. Докато яйцата се охлаждат наредете парчетата прошуто върху хартия за печене. Печете ги в предварително загрята фурна за около 15 минути докато стане сухо и хрупкаво. Разкъсайте готовото прошуто на малки парченца. Разрежете яйцата на половина. Извадете жълтъците и ги отделете в отделна купа. Намачкайте ги и добавете майонезата, магданоза, ситно нарязания лук, лимоновия сок и разбъркайте добре. Овкусете със сол и черен пипер. Напълнете всяка половина от яйцата със сместа и оставете да се охлади за около час. При поднасяне поднесете с парченца прошуто.