Пълнени домати

В олиото се задушават нарязаният лук, настърганите моркови, прибавя се червен пипер, оризът, наливат се 2 ч.ч. вода и се оставя да ври, докато се свари оризът. Картофите се нарязват на дребни кубчета и се прибавят към ориза заедно с магданоза. Сместа се разбърква и се пълнят издълбаните домати. Похлупват се с капачето и се подреждат в тавичка, на дъното на която са нарязани вътрешността на доматите. Заливат се с вода до половината на доматите и се пекат на умерена фурна.