Пиле със спанак и сирене

Сварете пилето в достатъчно количество подсолена вода. Добавете нарязаните зеленчуци - моркова, лука, а също и подправките. Щом месото се свари, извадете го от тенджерата и попарете в останалия бульон нарязания на едро спанак за около 5-6 минути.  Извадете и отцедете спанака. Разбийте яйцата с киселото мляко, брашното и половината от сиренето. Разредете сместа с част от бульона, след което добавете спанака и разбъркайте всичко много добре. Прехвърлете соса в тавичка, поръсете с магданоз, черен пипер и отгоре подредете пилето. Залейте с разтопеното масло. Нарежете останалото сирене на парчета и го разпръснете върху соса в тавичката. Печете в предварително загрята на 200С фурна до златисто.