Пиле със сос от боровинки

Пилето се измива добре и се порционира. Изпържва до златисто. Овкусява е с мащерката, солта и черния пипер. Залива се с виното и се оставя да къкри в тигана, докато алкохолът изври напълно, след което към него се добавя медът и няколко супени лъжици вода.Оставя се да се задуши с тях 30-тина минути, като се бърка периодично. Готовото пиле се изважда от тигана в чиния. През това време се измиват и подсушават боровинките. Прехвърлят се заедно със стафидите в тигана от пилето и се варят в соса няколко минути. Сосът се доовкусява и в него се излива лимоновият сок.  Пилешкото се разпределя по чиниите и се поднася залято с боровинковия сос и украсено с нарязания кориандър.