Пиле в доматен сос

Пилето се изпържва цяло в мазнината, изважда се и се осолява. В същата мазнина се задушава ситно нарязаният лук, а след това се прибавят последователно наденицата, нарязана на парчета, ситно нарязаният чесън, едро нарязаните домати, захарта и сол. Сместа се оставя да ври на тих огън, докато изври водата. Прибавя се пилето и ястието ври още 15-20 мин. Поднася се поръсено с магданоз.