Персийски тутманик

Разбиват се яйцата, прибавят се олиото, млякото, със содата разбъркана в него, и брашното. Трябва да се получи тесто като за кекс. Прибавя се натрошеното сирене, разбърква се и се изсипва в намазнена тавичка. Намазва се с едно яйце и се пече се на умерена температура до златисто.