Пастет от печени чушки и сирене

Измитите чушки се изчистват от дръжките и семенната част (изтърбушват се), изпичат се и се обелват. След което се смилат с машинка за месо със ситна решетка. 

В тава се загрява олиото и се слага сместа да се позапържи до поемане на олиото и лекото є сгъстяване. Прибавя се с черния пипер и кимиона и се разбърква добре. Ако е необходимо, се посолява на вкус. Накрая се прибавя и ситно нарязаният магданоз.

Готовият пастет се разсипва в бурканчета и се варят 10 минути за капачка.