Палачинки от цвекло

Рендосайте морковите и цвеклото на едро ренде и ги смесете, като прибавите към тях чесън, яйцата, подправете със сол и разбъркайте добре продуктите. Прибавете яйцата и разбъркайте добре. Сложете в тигана от сместа, разнесете добре в тигана. Гответе около 4 минути или докато палачинката не придобие златист цвят. След като е готова от едната страна с помощта на шпатула обърнете внимателно и от другата. Извадете готовата палачинка и направите същото, докато сместа не свърши. Преди всяка палачинка слагайте по няколко капки мазнина, така че тигана да не остава сух. Загрейте фурната на умерена температура и сложете готовите палачинки във фурната, така че да останат топли до сервиране.