Овчарски гювеч

Лукът , нарязан на дребно, и чушките, нарязани на ивици, се задушават в мазнината. Прибавят се нарязаните домати и се задушават, докато се изпари водата. Свалят се от огъня и се разбъркват с натрошеното сирене. Сместа се разбърква и се изсипва в тавичка. Залива се с разбитите в млякото яйца и брашно и се поръсва с магданоз. Ястието се пече в умерена фурна.