„Негърче”

Разтворете содата в киселото мляко и го разбийте заедно с олиото, брашното и какаото до еднородна смес. Сместа се изсипва в намазнена и леко набрашнена тава (28 см диаметър) и се пече в умерено загрята фурна до готовност. Направете захарния сироп, като кипнете за 2-3 минути водата и захарта. Оставете сиропът да изстине и сиропирайте сладкиша. Намажете “Негърчето” с разбитата заквасена сметана и по желание украсете с малко настъргана лимонова кора.

(В сместа за сладкиша може да се добавят 1/2 ч.ч. натрошени орехи и ванилия.)