Мекици с два вида набухватели

От изброените продукти се меси тесто, в прясното мляко се слага маята, а в киселото мляко се слага содата. Тестото се омесва добре и се слага в хладилника да втаса в торбичка, предварително намазнена, за да не полепи по нея. От това тесто може да се направят освен мекици и пица, тутманик, питки със сирене.