Кюфтета с доматен сос

Смесете каймата с половината нарязан на ситно лук, магданоз и настъргания морков. Подправете със сол и черен пипер и оформете малки кюфтенца. Останалият лук задушете в загрято олио и малко вода, докато омекне. Сложете доматите за 1 минути в кипяща вода, обелете ги и ги настържете на ситно. Нарежете чушката на ситно. Прибавете към лука доматите и чушките, когато соса заври прибавете кюфтетата и оставете да се вари на среден огън за 40 минути. Ако ястието е рядко, може да прибавите 1 с.л. брашно, разбъркано във вода. Овкусете с чубрицата и ситно нарязан магданоз.