Кюфтета по марокански

Нарежете лука на колелца. Измийте сушените кайсии, полейте ги с вряща вода,  отцедете и нарежете на едро. Загрейте на средно силен огън 1 с.л. олио и запържете лука до златисто. Добавете кайсиите и доматите. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте и долейте 100 мл вода. Когато кипне, намалете огъня и оставете да се задушава за 10-15 минути под капак.

Загрейте в друг съд с незалепващо покритие на средно силен огън останалото олио и запържете кюфтета от всички страни за около 7 минути. Кюфтетата добавете в съда със соса и оставете да се задушат за около 5 минути. Поръсете с нарязаните бадеми и сервирайте.