Крем с маскарпоне и шоколад

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с миксер заедно със захарта до побеляване. Добавя се маскарпонето на части, като разбиването продължава. Накрая се сипва и кафето. След като сместа е готова, се добавят разбитите на сняг белтъци, като внимателно се бърка с лъжица, за да не спаднат. Шоколада се разтопява в пресното мляко. В подходящи десертни чаши се смесват двата крема като между тях се слага пласт от смлените амарети. Оставя се в хладилника за няколко часа да стегне. Декорирайте по желание.