Крем с карамелизирана захар

Крем с карамелизирана захар Лакомник

Изкусителен и изключително лесен за приготвяне десерт

Крем с карамелизирана захар
Време за приготвяне
Приготвяне
60 мин
Порции
Порции
6
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

4 яйца

1 л прясно мляко

1 ч.ч. захар

2 с.л. пудра захар

1 1/2 с.л. брашно

1 1/2 с.л. бяло нишесте

2 пакетчета ванилия

счукани орехови ядки за гарнитура

Начин на приготвянe

От свареното прясно мляко се отделя 1 чаена чаша и се оставя да се охлади. В отделен съд леко се разбиват жълтъците, брашното, нишестето и охладеното мляко до образуването на еднородна смес във вид на кашица. В друг по-голям съд се карамелизира захарта на пясък. Готовата карамелизирана захар веднага се залива с останалото количество прясно мляко. Вари се на умерен огън до пълно разтваряне на захарта. Прибавя се постепенно сместа от жълтъците, като се бърка непрекъснато на слаб огън до сгъстяване. Оставя се да изстине. Разбърква се леко с белтъците, предварително разбити на сняг с пудрата захар и ванилията. Изсипва се в десертни купички. Поднася се поръсен със счукани орехови ядки.

Още по темата
Още по темата
Кекс с карамел
Нарязваме маграрина, шоколада и карамела на средни по големина парчета. Слагаме маслото и шоколада в тенджера и ги оставяме на среден огън. Щом се разтопят, ги сипваме...
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц