Костур с домати и орехи

Нарежете рибата на 4 части, подправете със сол, черен пипер и запържете в половината зехтин за 5 минути. Сложете рибата в тава. Нарежете на ситно лука и чесъна, а доматите и чушката на едро. Запържете ги в останалия зехтин. Пасирайте листата от кориандъра заедно с лимоновия сок и прибавете към зеленчуците, като ги запържите до полуготовност. Прибавете ги към рибата и запечете в предварително загрята до 210 градуса фурна за 20 минути. Поръсете с орехите и сервирайте.