Костур по арабски

Нарежете рибата на порции. Нарежете лука и морковите на кръгове, а чушката на ситно. В тава наредете слой риба, половината от зеленчуците, 3 дафинови листа и повторете слоевете. Смесете кетчупа с растителното масло и сол. Залейте рибата с получената смес и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 50 минути. Нарежете на ситно зелените подправки, чесъна и ги смесете със сока и настъргана кора от лимона и захарта. Сервирайте рибата с ароматната смес.