Кокошка паприкаш

Кокошката се нарязва на порции, осолява се със сол, черен пипер и се пържи до зачервяване. Изважда се и в същата мазнина се запържва лукът, прибавя се брашното, червен пипер и се връща месото. Наливат се 2 ч.ч. гореща вода и се оставя ястието да ври до омекване на месото. Прибавят се едро нарязаните чушки, домати, виното, дафиновият лист и се оставя паприкашът да ври на тих огън.