Кокосово руло

На слаб огън се разтварят захарта и медът с посоченото количество вода, след което съдът се сваля от огъня. Прибавят се счуканите на ситно бисквити, смесени предварително с какаото, ванилията и рома. Сместа се изсипва върху намазана с олио хартия или найлон. Разстила се на пласт с правоъгълна форма и дебелина около 4-5 мм. В отделен съд се смесват прясното масло и пудрата захар. Разбиват се, докато се образува пухкава смес. Прибавя се постепенно кокосовото брашно, като непрекъснато леко се бие, докато се получи еднородна бяла смес. Готовата бяла смес се разстила равномерно върху кафявата. С помощта на намаслената хартия се навива на руло. Оставя се в хладилник за 1-2 часа да се стегне.